Schwein Dicke Rippe roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	196 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	196 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	818 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (31 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	5 µg
Retinol	9 µg (31 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,25 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,25	0,13
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	818 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	417 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	818,00	417,35
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	3,00	1,53
Delta-Tocopherol	1,00	0,51
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	3,06	1,56
Vitamin B1 Thiamin	530 µg (177 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	270 µg (≈ 25 %) 25 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.820 µg (≈ 45 % NW) 45 %	3.480 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.990 µg (≈ 65 % NW) 65 %	5.607 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	630 µg (≈ 11 % NW) 11 %	321 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	441 µg (≈ 32 % NW) 32 %	225 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,43 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,90	0,97
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	333 mg (≈ 8 % NW) 8 %	170 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	169 mg (≈ 24 % NW) 24 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	782 µg (≈ 6 % NW) 6 %	399 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.324 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.186 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.650 mg	4.413 mg
Isoleucin	940 mg (≈ 63 % NW) 63 %	480 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.590 mg (≈ 54 % NW) 54 %	811 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	1.680 mg (≈ 75 % NW) 75 %	857 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	590 mg (≈ 76 % NW) 76 %	301 mg (≈ 39 %) 39 %	780 mg
Phenylalanin	810 mg (≈ 261 % NW) 261 %	413 mg (≈ 133 %) 133 %	310 mg
Threonin	1.010 mg (≈ 90 % NW) 90 %	515 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	250 mg (≈ 83 % NW) 83 %	128 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Tyrosin	720 mg (≈ 38 % NW) 38 %	367 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Valin	1.000 mg (≈ 51 % NW) 51 %	510 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	1.570 mg	801 mg
Histidin	780 mg (≈ 104 % NW) 104 %	398 mg (≈ 53 %) 53 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.200 mg	612 mg
Asparaginsäure	1.780 mg	908 mg
Cystein	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Glutaminsäure	3.060 mg	1.561 mg
Glycin	1.220 mg	622 mg
Prolin	900 mg	459 mg
Serin	870 mg	444 mg
Stickstoff, gesamt	3.150,00	1.607,14

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.250 mg	2.168 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	140 mg	71 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.600 mg	1.327 mg
Heptadecansäure	30 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.440 mg	735 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.420 mg	2.765 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	310,00	158,16
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	380,00	193,88
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.730,00	2.413,27
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.280 mg	653 mg
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	46 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	70,00	35,71
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	5,10
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	5,10
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	1.180 mg	602 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.070,00	545,92
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	5,10
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	50,00	25,51
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	40,00	20,41
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	10,20
Fettsäuren, sonstige	670,00	341,84
Cholesterin	66 mg	34 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,6 g

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